Darwin Bioprospecting Excellence ganadoras en los Premios rePCV 2020

Dos de las empresas, Darwin y UBE, se ubican en el Parc Científic de la Universitat de València. De la biotecnológica Darwin se ha valorado su crecimiento en facturación, personal, servicios ofertados y cartera de clientes internacionales. Con el Premio Colaboración Empresa-Universidad, se ha alzado la química japonesa UBE Corporation Europe, que en los últimos tres años ha establecido convenios de colaboración de I+D con la Universitat de València, la Universitat Jaume I de Castelló y la Universidad de Alicante por un importe superior a los 430.000 euros

Darwin Bioprospecting Excellence, más conocida como Darwin, es una pyme innovadora constituida en abril de 2016. La impulsó un equipo compuesto en su mayoría por investigadores de la Universitat de València y del CSIC, especialistas en biotecnología microbiana, biología sintética y biología evolutiva y con experiencia previa en el ámbito empresarial. Si bien su primera línea de negocio se focalizó en la bioprospección microbiana, esto es, en la búsqueda de microorganismos con aplicaciones importantes en las industrias alimentaria, farmacológica, cosmética y energética, entre otras, hoy «nos encontramos en plena fase de expansión tanto comercial como científica y tecnológica», asegura su presidente Manel Porcar. «En 2018 implementamos también el servicio de análisis genómicos y en 2020 hemos puesto a punto un sistema de producción a mediana escala que nos permite poder proporcionar a nuestros clientes pequeños lotes liofilizados de sus cepas seleccionadas», añade Cristina Vilanova, directora científica.

Entre sus productos innovadores, destaca el desarrollo de probióticos para peces y la línea de producto Masa Mater, una masa madre seca y semi instantánea compuesta por levaduras y bacterias liofilizadas, que permite hacer pan masa madre de un día para otro. «Masa Mater surge para evitar el proceso de mantenimiento rutinario de masa madre fresca, ya que es tan sencillo como abrir un sobre, preparar la mezcla, amasar, dejar que fermente y hornear», subraya Porcar.