Artículo de D. Alberto Iglesias Fraga publicado en El Mundo el 15 diciembre de 2016.
«Aunque muchos pensemos en el sector del automóvil o la tecnológica como los motores de la economía europea, lo cierto es que la industria de la alimentación es la mayor del Viejo Continente. 290.000 empresas que dan empleo a cuatro millones de trabajadores para facturar más de 1,24 billones de euros son sólo algunas de las métricas de impresión de este mercado. Cifras que se replican en nuestro país,donde la industria alimentaria supone el 10,3% del Producto Interior Bruto (PIB) y da empleo a 2,4 millones de personas.
Son datos ofrecidos por Isabel García, directora de operaciones de Asebio, aunque quizás la métrica más representativa sea la de inversión en I+D, donde este segmento de actividad ha sido de los que menos han sufrido el impacto de la crisis económica, con 2.800 millones de euros dedicados a investigación sólo en España en 2012, el peor año de la crisis. «Quizás no hayamos sabido hacer que esta apuesta por la innovación cale en la imagen que la sociedad tiene de la industria alimentaria», admite esta experta. (…)»
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