Webinar de AINIA sobre ‘Calidad y Seguridad Alimentaria con técnicas «ómicas»‘

Webinar de AINIA sobre ‘Calidad y Seguridad Alimentaria con técnicas «ómicas»‘

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El día 30 de marzo a las 11:00h — Webinar sobre Calidad y Seguridad Alimentaria con técnicas «ómicas”. LEGO (Learning Genomics for Food Safety) – Proyecto ERASMUS+ a cargo de AINIA.

El uso de técnicas ómicas puede por tanto mejorar la calidad de los alimentos, la seguridad alimentaria y como consecuencia repercutir positivamente en la salud pública.

OBJETIVOS

  • ¿Cómo determinar el agente causante de un problema (microbiológico) en un sistema complejo?
  • ¿Qué nos ofrece la secuenciación masiva a la hora de introducir nuevos cultivos iniciadores o en la obtención de nuevos alimentos?
  • ¿Cómo usar la proteómica a la hora de determinar metabolitos o proteínas nocivas en un alimento? ¿Cómo complementa la proteómica a los resultados obtenidos por la genómica?.

Resultados del proyecto LEGO (Learning Genomics for Food Safety), proyecto que pone el acento en un plan de estudios profesional innovador e interdisciplinario, dedicado a la Bioinformatica de la microbiología de alimentos. La creación de este nuevo perfil permite afrontar los nuevos retos de la investigación en el campo de la genómica aplicada a la seguridad y calidad alimentaria.

PROGRAMA

11:00 – 11:20

Herramientas de secuenciación (NGS) de aplicación en calidad y seguridad alimentaria
Joaquín Espí. Project Manager Biotecnología, AINIA.

11:20 – 11:40

Proteómica dirigida y su potencial en calidad y seguridad alimentaria.
Elías Hurtado. Project Manager Biotecnología, AINIA.

11:40 – 12:00

Presentación del proyecto Erasmus+: LEGO.
Amparo de Benito. Project Manager Biotecnología, AINIA.

Estructura del curso Bioinformatica de la microbiología de alimentos: contenidos, módulo para búsqueda de trabajo en este sector, sección para emprendedores y publicación de ofertas de empleo abierta a empresas u otras organizaciones que trabajen en este campo en busca de personal cualificado.

MAS INFORMACIÓN AQUÍ

Para registrarse en este evento, por favor visita el siguiente sitio:

 

Fecha y hora

30 Mar 2021 11:00 to
30 Mar 2021 12:00
 

Ubicación

Evento en Línea
 

Categoría del Evento

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