«Startup Day 2025: catalizando la innovación agroalimentaria» es una jornada organizada por AgrotecUV y BIOVEGEN, enfocada en promover la innovación en el sector agroalimentario. El evento reunirá a startups incubadas en AgrotecUV, empresas tractoras del sector, investigadores e inversores para explorar soluciones innovadoras y sostenibles en el sector agroalimentario.

A lo largo de la jornada, se presentarán startups disruptivas, casos de éxito pioneros como el uso de fagos para combatir la Xylella fastidiosa, y se fomentará el debate en una mesa redonda con empresas tractoras de la Comunidad AgrotecUV líderes del sector. Además, expertos compartirán avances en teledetección agrícola, control de plagas y alimentación, culminando con una visión estratégica sobre tendencias tecnológicas e inversión en el sector.

Este encuentro es una oportunidad única para conectar con el ecosistema agrifood, conocer proyectos innovadores y establecer colaboraciones que impulsen la transferencia de conocimiento al sector productivo.

Programa preliminar

9:30 h | Apertura institucional
Rosa María Donat Beneito. Vicerrectora de Innovación y Transferencia de la Universitat de València
Pedro Carrasco Sorlí. Director del Parc Científic de la UV
José Pellicer España. Presidente BIOVEGEN

9:50 h | AgrotecUV: incubando el futuro del sector
Eva Bataller. Responsable de desarrollo de negocio de AgrotecUV y agente de innovación de IVACE+i

10:00 h | Radiografía del sector agrobiotecnológico español 
Gonzaga Ruiz de Gauna Gutiérrez. Gerente BIOVEGEN

10:10 h | Pitches de Startups de AgrotecUV: 3ª Convocatoria 

• Agrotan Natura: elaboración de biofertilizantes y productos para una agricultura de calidad, rentable y sostenible. Miguel Ángel González. Co-fundador y CEO de Agrotan Natura
• Ajax DNA: producción de microorganismos personalizados para la producción escalable de nuevos ingredientes y compuestos bioactivos de alimentos. Alejandro Atienza. Co-fundador y CEO de Ajax DNA
• Bio2Coat: producción de películas de recubrimiento comestible 100% naturales que conservan, protegen y alargan la vida comercial de la fruta fresca. Farayde Matta. Co-fundadora y CRO de Bio2Coat
• Agraris BioTech: desarrollo de encapsulados sostenibles con liberación controlada, reduciendo químicos y protegiendo cultivos de forma eficiente y ecológica. Lucía González Bermúdez. ProCEO de Agraris BioTech
• Guennetikos Gen: empresa biotecnológica dedicada a la producción de metabolitos secundarios de plantas. Miguel María López Sánchez. Fundador y CEO de Guenentikos Gen
• Karat Foods: desarrollo de productos innovadores y sostenibles a base de algarrobo, potenciando la agricultura local, la biodiversidad y el consumo saludable. Luis Borja García Gimeno. Fundador de Karat Foods.
• Modoru biotech: desarrollo de vacunas vegetales para el control de patógenos y nano-encapsulación de principios activos de uso en agricultura. Jose María Delgado Martín. Fundador de Modoru biotech.
• Veganic nature: desarrollo de biosoluciones para la explotación sostenible y consciente de cultivos, que permita una obtención de cosechas saludables y rentables. Carlos Ledó. Fundador de Veganic Nature y CEO.

11:00 h | Casos de éxito startups AgrotecUV

• Primer ensayo piloto de fagos en España para el tratamiento de la Xylella fastidiosa
    - Marisa Domingo Calap. CEO y cofundadora de Evolving therapeutics
    - Marta López Serra. Jefa de Sanidad Vegetal de la Direcció General d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural del Govern de les Illes Balears.
• Programa de incubación como impulsor de la transferencia para el desarrollo de productos de sanidad animal
    - Raquel Codina. Product Development Manager Bionte nutrition
    - Giuseppe Meca. Catedrático de la Universitat de València del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencia de los Alimentos, Toxicología y       Medicina Legal y responsable del área científico-técnica de AgrotecUV

11:30 h | Coffee break

12:15 h | Mesa redonda. Comunidad AgrotecUV: innovación y colaboración

• Nicolás Juste. Responsable de proyectos de Anecoop
• Joaquín del Río. Director de calidad e I+D+i de Vicky Foods
• Juancho Escobar. Founder & CEO de Q’Omer
• Pepe Castro. Agente de innovación para la CV. Director de proyectos en la Unió Llauradora y Ramadera

12:45 h | Investigación de la Universitat de València en el sector agroalimentario

• Bionutest-UV: diseño y evaluación de alimentos saludables y sostenibles. Amparo Gamero. Profesora titular de la Universitat de València del área de tecnología de alimentos
• CBP-UV: control biotecnológico de plagas para una protección de cultivos más sostenible. Salvador Herrero. Catedrático de la Universitat de València del Departamento de Genética del instituto Biotecmed
• UCG-UV: la teledetección como herramienta para la gestión sostenible y la transformación de la agricultura. Belén Franch Gras. Profesora titular del Departamento de Física de la Terra y Termodinámica de la Universitat de València i profesora adjunta de la Universidad de Maryland 

13:30 h | Tendencias, tecnologías disruptivas e inversión estratégica en el sector agroalimentario

• Xana Belastegui. General Partner del Agri-Food Tech Fund, SWANLAAB VENTURE FACTORY

13:45 h | Apoyo del CDTI al emprendimiento de base tecnológica

• Carlos Franco. Asesor Técnico en CDTI. Experto en Evaluación de proyectos nacionales e internacionales de I+D+i sector agroalimentario

14:00 h | Clausura