El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organiza el martes 26 de noviembre un Workshop con ponentes de relevancia internacional, centrado en la investigación de Factorías Celulares. El evento se celebrará entre las 09:00 y las 18:00 en el Salón de Actos del IATA.

Esta jornada se enmarca dentro del plan estratégico de Excelencia Severo Ochoa. La investigación en producción de compuestos bioactivos y el uso de microorganismos como futuras factorías celulares en el marco de la sostenibilidad son pilares clave de este proyecto del IATA.

El evento contará con 8 ponentes nacionales e internacionales que ofrecerán aproximaciones muy interesantes, desde diferentes perspectivas, sobre la producción de microorganismos mediante factorías celulares, desde hongos o levaduras hasta comunidades bacterianas.

A las 09:00, Amparo López, Amparo Querol, José F. Marcos y José Manuel Guillamón—directora del Instituto, directora del programa Severo Ochoa y dos investigadores del IATA, respectivamente—presentarán los principales objetivos del evento, así como los ponentes que nos acompañarán durante la jornada.

Jack Pronk, de la Universidad Tecnológica de Delft (TU Delft, Holanda), abrirá la sesión científica con una aproximación general sobre las factorías celulares en levaduras, en una charla titulada "Yeast Cell Factories: From Academic Concept to Industrial Application". A continuación, Ronald de Vries, del Instituto de Biodiversidad Fúngica Westerdijk (Holanda), presentará el potencial de las factorías celulares en la investigación centrada en hongos con su charla, “Improved Fungal Cell Factories Through a Better Understanding of Fungal Metabolism”.

Después de la pausa para el café, Verena Siewers, de la Universidad Tecnológica de Chalmers (Suecia), explorará el uso de la biología sintética y de sistemas para la ingeniería celular en levadura en su conferencia titulada “Synthetic Biology Tools for Yeast Cell Factories”. Cinzia Klemm, del Imperial College de Londres (Reino Unido), continuará hablando sobre cómo las comunidades microbianas sintéticas pueden ser empleadas para lograr una bioproducción sostenible de productos de alto valor en su conferencia: “Designing Synthetic Microbial Communities for a Greener Future: Sustainable Bioproduction of High-Value Products”.

Mª Auxiliadora Prieto, investigadora del CSIC en el Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB-CSIC), hablará sobre producción bacteriana de materiales en el seminario: “Advanced Materials Production by Bacterial Cell Catalysts” antes de la pausa para comer.

Pau Ferrer, de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), discutirá cómo el desarrollo de bioprocesos puede integrarse en el ciclo iterativo de diseño-construcción-prueba-aprendizaje para optimizar los microorganismos como factorías celulares, centrado principalmente en Pichia pastoris, en su seminario: “Integrating Bioprocess Development into the Design-Build-Test-Learn Cycle of the Pichia pastoris (Komagataella phaffii) Cell Factory”. Erzsébet Fekete, investigadora de la Universidad de Debrecen, abordará la importancia de mantener condiciones de cultivo estrictas para estudiar el metabolismo secundario de los hongos en su seminario titulado “Relevance of Tightly Controlled Culture Conditions in Exploring Fungal Secondary Metabolism”. Daniel Ramón, de ADM Biopolis, ofrecerá el último seminario de la jornada, centrado en la fermentación de precisión y el futuro del sector agroalimentario (“Precision Fermentation and the Future of the Agri-Food Sector”).

El evento concluirá con una mesa redonda en la que participarán todos los ponentes.

Programa:

09:00h - Apertura

*   Amparo López - Directora del IATA
*   Amparo Querol - Directora Científica de la Acreditación de Excelencia Severo Ochoa
*   José Manuel Guillamón - Investigador del IATA
*   José F. Marcos- Investigador del IATA

09:15h - Yeast cell factories: from academic concept to industrial application

*   Jack Pronk - Delft University of Technology (TU Delft),

10:00h - Improved fungal cell factories by better understanding of fungal metabolism

*   Ronald de Vries - Westerdijk Fungal Biodiversity Institute

10:45h - Pausa café

11:15h - Synthetic biology tools for yeast cell factories

*   Verena Siewers - Chalmers University of Technology

12:00h - Designing Synthetic Microbial Communities for a Greener Future: Sustainable Bioproduction of High-Value Products

*   Cinzia Klemm - Imperial College London

12:45h - Advanced materials production by bacterial cell catalysts

*   Mª Auxiliadora Prieto – Centro de Investigaciones Biológicas Margarita Salas (CIB-CSIC

13:30h Pausa comida

15:00h - Integrating bioprocess development into the design-build-test-learn cycle of the Pichia pastoris (Komagataella phaffii) cell factory

*   Pau Ferrer – Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

15:45h - Relevance of tightly controlled culture conditions in exploring fungal secondary metabolism

*   Erzsébet Fekete – University of Debrecen

16:30h - Precision fermentation and the future of the agri-food sector

*   Daniel Ramón - ADM Biopolis

17:15h - Mesa redonda

17:45h - Conclusiones de la jornada

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